Além das rodovias com pedágio, o Google Maps também pode ignorar as rodovias, se você preferir a rota panorâmica, e evitar as balsas, caso isso possa ser um problema no local onde você mora. A única questão aqui é que evitar essas conveniências modernas aumentará quase definitivamente sua quilometragem e seu tempo de carro, mas se você concordar com isso (e planejar com antecedência), definitivamente vale a pena o esforço extra para tornar seu dia um pouco melhor.
Não há uma configuração generalizada para isso, mas precisa ser feita depois que você definir seu local de navegação. Então, para começar, inicie o Google Maps e insira onde deseja ir.