A nova Faixa de Opções no Office 2007 pode demorar um pouco para se acostumar, portanto, a Barra de Ferramentas de Acesso Rápido é uma ótima maneira de colocar seus comandos usados com mais freqüência em uma única barra de ferramentas enquanto você está se acostumando à Faixa de Opções.
Abra o Excel 2007 e clique na seta para baixo ao lado da Barra de Ferramentas de Acesso Rápido.
Você também pode marcar a caixa "Mostrar barra de ferramentas de acesso rápido abaixo da faixa de opções" se não quiser que a barra de ferramentas apareça na barra de título.