Observação: você pode perceber um número em negrito ou um número entre colchetes na sua pasta Itens excluídos. Por padrão, o Outlook exibe quantos itens não lidos estão na pasta Itens Excluídos (um número em negrito), mas você pode optar por exibir quantos itens totais estão na pasta (um número entre parênteses).
Para ativar a opção de esvaziar automaticamente a pasta Itens Excluídos, clique na guia "Arquivo".