Primeiras coisas primeiro: você precisa de uma boa foto. Se a foto já estiver no seu dispositivo iOS, está tudo pronto. Caso contrário, convém salvar uma foto apropriada no seu dispositivo iOS ou fazer uma nova. Para fins de imagem de perfil, você quer uma imagem nítida e limpa do seu rosto, um fundo relativamente neutro e algo que ficará bem cortado em um círculo.
Foto em mãos, você pode alterar sua foto de perfil do seu dispositivo iOS simplesmente abrindo o aplicativo Configurações. Na parte superior do menu "Configurações", toque no seu nome, como visto abaixo: