Eu estava errado. Há alguns gestos que permitem ajustar o volume ou o brilho em um movimento rápido, embora sejam difíceis de encontrar se você não souber sobre eles.
O primeiro método: toque e segure uma das funções na faixa de controle e mova a mão para a esquerda ou para a direita. O nível se ajustará, sem você levantar o dedo.
O segundo método mais rápido, disponível a partir do macOS High Sierra, é roubar rapidamente o próprio botão.
Esses métodos são mais rápidos do que ajustar o volume ou o brilho com chaves de brilho dedicadas? Alguns podem pensar assim, outros podem discordar. Com o primeiro gesto, você pode rapidamente encontrar exatamente o nível desejado em um movimento, ao invés de pressionar um botão várias vezes. Mas a sensação tátil de ajustar as configurações também foi muito próxima de um sistema perfeito. Se você não é vendido com a flexibilidade da barra de toque, esse recurso não vai converter você; Se você gosta da barra de toque, esse gesto torna-a ainda melhor.
Esta funcionalidade só funciona para volume ou brilho, os dois botões rotulados "Sliders" da Apple quando você personaliza os botões na barra de toque.